नमस्ते सबैलाई।
यो एन्टा हो।
केही दिनअघि मैले एकदमै स्वादिष्ट केही खाएँ!
म मूलतः क्युशूको कागोशिमाबाट हुँ।
जब तपाईं क्युशूको कागोशिमाको बारेमा सोच्नुहुन्छ, चिकेन साशिमी नै त हो, होइन र? हाहा
त्यसैले, मलाई लाग्छ कि त्यो स्वाद साँच्चै कागोशिमामा मात्रै अनुभव गर्न सकिन्छ कि…
मैले त्यस्तै सोच्दै गर्दा, मैले महसुस गरेँ कि त्यो ठीक नजिकै नै थियो!
वास्तवमा त्यहाँ एउटा रेस्टुरेन्ट छ जहाँ नागोया कोचिनलाई पसलमै काटेर परोसिन्छ!!
उनीहरू यसरी नै परोस्छन्, र तपाईं यसलाई विभिन्न तरिकाले काट्न पनि भन्न सक्नुहुन्छ।
यो ताजा र एकदमै स्वादिष्ट छ, होइन र?
हामी कागोशिमाका स्थानीयहरू प्रायः यसलाई अदुवा र सोया सससँग काँचै खान्छौं, होइन र?
र कलेजो आफैंमा स्वादिष्ट छ!
यो एकदमै आधारभूत कुरा हो, तर यस्तो देखिन्छ कि कागोशिमाका मानिसहरू क्याम्पिलोब्याक्टर खाद्य विषाक्तता लाग्ने जोखिममा उल्लेखनीय रूपमा कम छन्।
कुरा के हो भने, म बाल्यकालदेखि नै कुखुराको साशिमी खाँदै आएको छु।
मेरो बच्चाहरूलाई पनि चिकेन साशिमी मन पर्छ।
मैले कहिल्यै कुखुराको साशिमी खाँदा फुड पोइजनिङ भएको छैन, त्यसैले म यसलाई बिना कुनै दोस्रो विचार नै खान्छु।
तर मलाई लाग्छ अन्य प्रान्तका मानिसहरूका लागि यो अलि जोखिमपूर्ण हुन सक्छ। (यदि तपाईं यसमा अभ्यस्त हुनुहुन्छ भने ठीकै हुन सक्छ।)
जस्तो देखिन्छ, नागोयामा पनि मानक विधि भनेको तिनीहरूलाई बेन-मारीमा पकाउनु हो।
अन्ततः, कच्चा मासु धेरै ताजा नभएसम्म खतरनाक हुन सक्छ।
यस्तो देखिन्छ कि यो नागोया कोचिन सामान्यतया तातोपन लगाएर पकाउँदा सबैभन्दा राम्रो हुन्छ।
त्यसको कुरा गर्दा...कृपया यसलाई प्रयास गर्नुहोस्, तर आफ्नै जोखिममा गर्नुहोस्।
प्रत्येक चरा करिब १ किलोग्रामदेखि १.५ किलोग्रामसम्म तौलको देखिन्छ, र अर्डरहरू प्रति चराको आधारमा गरिन्छ।
वयस्क भएपछि एउटा मात्र पर्याप्त हुँदैन, हाहा (के यो केवल कागोशिमाका हामी मात्र हौं?)
यदि सम्भव भएमा करिब दुईवटा चरा पाल्नु नै उत्तम हुन्छ, जसले गर्दा तपाईं साँच्चै तिनीहरूको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ, र तपाईंले सधैं तिनीहरूलाई तारेर अर्को दिन खान सक्नुहुन्छ।
म पक्कै फर्केर आउनेछु!
कोचिन र कागोशिमा जिदोरीबीचको फरक यो हो कि कोचिनको मासु बढी कडा हुन्छ। मलाई यो पनि लाग्छ कि कागोशिमा जिदोरीको स्वाद अलि हल्का हुन्छ।
तर, यहाँ, योमैले खाना यति उच्च गुणस्तरको हुने कल्पना पनि गरेको थिइनँ, त्यसैले यो साँच्चै स्वादिष्ट थियो।त्यति नै थियो।
यस्तो देखिन्छ कि उनीहरूले अनलाइन पसल पनि उपलब्ध गराउँछन्।
यो साँच्चै महत्वपूर्ण त होइन, तर माथिको तस्बिरमा 'koke' शब्द कागोशिमा बोलीमा 'यहाँ' भन्ने अर्थ दिन्छ।
'कोकेकोन्का!' = 'यहाँ आऊ!'
यसको अर्थ त्यही हो, हाहा
फेरि भेटौँला।
कोर स्ट्यान्डहरूको लागि एक मार्गदर्शिका
वाकाजोनो म्यानुफ्याक्चरिङद्वारा उत्पादित र बिक्री गरिएको
बोल्ट स्केल, समर्पित बक्स, क्लिप स्पेसरहरू र ग्रीनिङ स्पेसरहरू
परामर्श तथा स्टकिस्टहरूको लागि कृपया तल हेर्नुहोस्।
प्राकृतिक अनुप्रयुक्त विज्ञान कम्पनी लिमिटेड
(ढलान हरियालीकरण सामग्री समूह)
फोन: ०५२-२१२-१४४१
कोइवा वायर मेष कं. लि.
(कृपया चुबु शाखामा सम्पर्क गर्नुहोस्)
फोन: ०५६८-७५-७७१०
शोवा कं., लि.
(कागोशिमा प्रान्त)
टेलिफोन ०९९-२९६-१२३४
फुजिवारा इन्डस्ट्रिज कं., लि.
(बोल्ट स्केल मात्र)
फोन: ०६-६६८३-०७९७
उरा-त्सुजी इन्डस्ट्रिज कं., लि.
(शिमाने प्रान्त)
फोन: ०८५२-२४-६८८१
सीमित कम्पनी तोसेई
(शिजुओका प्रान्त)
फोन: ०५४-६३१-९११०
फ्याक्स: ०५४-६३१-९११२
केएफ कम्पनी लिमिटेड
(ओसाका प्रान्त)
फोन: ०७२-२३२-६०६०
त्यो त साँच्चै स्थानीय गर्व हो, होइन र? ( ´ー`)
त्यो राम्रो हो।
म आजकल यो खान सक्दिनँ, तर मलाई कलेजोको साशिमी खान मन पर्छ (´Д⊂ヽ
तपाईंको कडा मेहनतको लागि धन्यवाद।
आजकल इवाकुरा मेरो घरको शहर हो, तर त्यहाँको कच्चा जिगरको साशिमी स्वादिष्ट छ!
कच्चा कुखुराको कलेजो पनि साँच्चै स्वादिष्ट थियो, हाहा।
यदि तिमी यहाँ पेय पिउँदैछौ भने, म त्यो लिएर आउन सक्छु, होइन र?
पियौं कि? हाहा